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2017_10
20
(Fri)08:51

ワイン会~造り手さんと~

シャトー・ド・サントネの造り手さんとのワイン会
フランスは、ワインに合わせてお料理を選ぶとのこと。
日本と真逆なのです

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最初のお料理,
それに合わせた赤

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野菜のテリーヌ、繊細な彩り

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ババガレイと花ズッキーニのファルシ、メチャ美味しい

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サントネ・1er・ラ・コム・ブラン 2012と2015のビンテージ違い。
上のお料理とのマリアージュ、GOO~
2012,,時間経つとバニラの香りがしてきてた。

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蝦夷アワビのパイ包み焼き
これもメチャ美味しくて、赤とのマリアージュ最高です

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サントネ・1er・ラ・コム・ルージュ 2012と2015のビンテージ違い。
やっぱ2012の方が美味しい~

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クロ・ド・ヴージョ 2015
最後の赤にふさわしい香り

隣の席にフランス人の造り手さんがいたのに、
言葉の壁があって、
全く話せず。。。
最後に一緒に写真だけ撮りました~
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